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Restaurante Mauro en Vilaboa
Puerto Deportivo San Adrián de Cobres, s/n - 36140 - Vilaboa
Bar, cafetería, restaurante y coctelería. | Los mejores pescados y mariscos de la ría. | Cocina artesana de calidad. | Menús para empresas y eventos.
Una cocina artesana de calidad con los mejores productos, donde el plato y el entorno crean una experiencia visual única. Cocina marinera como carpaccio de lubina, arroz negro de chocos o lenguado de la ría, y una carta de vinos selecta. Tenemos menús para empresas y eventos.
MAURO. Con solo 18 años, y junto a sus padres (un marinero y un ama de casa con muy buena mano en la cocina), empezó en su primer local familiar. Desde entonces no ha dejado de crecer ni de formarse en ámbitos como la enología o la preparación de pescados y mariscos frescos. Tras 28 años de experiencia como restaurador, Mauro Durán hizo realidad el proyecto de su vida en un lugar privilegiado de la ría de Vigo. Hoy, Mauro Restaurante une a la perfección su toque más personal con un entorno lleno de belleza. Ha sido un largo camino, pero desde 1987 hay algo que no ha cambiado: su pasión y dedicación por el oficio. EL RESTAURANTE: si buscas restaurantes con vistas al mar, Mauro Restaurante es una parada obligada. Su cocina es artesana y de calidad, basada en los mejores productos: carpaccio de lubina, arroz negro de chocos, empanada de xoubas o lenguado de la ría, entre otros platos marineros. Disfrutarlos con vistas a la isla de San Simón es un auténtico placer. A solo 10 minutos de Vigo, el restaurante está en pleno corazón de la ría, a los pies del puente de Rande, un lugar con mucho encanto. LA TERRAZA: Mauro Restaurante tiene un espacio para relajarse y divertirse en una terraza sobre la ría de Vigo, en el puerto deportivo de San Adrián de Cobres, con vistas al mar mientras tomas copas preparadas con las mejores marcas premium de ginebra, ron, vodka y whisky.
Horario: Abre todos los días de 11:30 a 23:30. | En la carta: Entrantes fríos: jamón ibérico de bellota Señorío de Montanera; lomo de sardina ahumada sobre pan de maíz y pisto templado; ensalada de codorniz escabechada con zanahoria y cherry; carpaccio de lubina marinada en limón y aceite de oliva; tartar de atún rojo con aguacate y soja; mejillones en nuestro escabeche de pimentón. Entrantes calientes: calamar del Gran Sol frito en aceite de oliva con mayonesa de lima; croquetas caseras de camarón de la ría; croquetas caseras de jamón ibérico; croquetas caseras de choco de la ría; trilogía de croquetas caseras; ocho langostinos crujientes con mayonesa de soja. Lo mejor de nuestras rías: almejas salteadas en aceite de oliva con láminas de ajo; almejas abiertas al natural; camarón de la ría escogido; cigalas medianas cocidas; centolla de la ría; docena de volandeiras del Atlántico a la plancha; percebes. Pescados: atún rojo marcado a la plancha con guacamole, cuscús y soja; bacalao al horno con cebolla confitada, huevo, patatas y pimentón; brocheta de rape y langostino; lenguado de la ría con patata cocida; medallones de rape empanados con patatas fritas y ensalada; rodaballo de costa a la plancha con patatas cocidas; lubina a la plancha. Arroces y pasta: arroz con carabineros; arroz negro de choco de la ría en su tinta; arroz con calamar y langostino; fideos con rape y almejas; fideos con rodaballo y carabinero. Carnes: huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota; solomillo de buey premium con patatas fritas; paletilla de cordero lechal al horno con patata panadera; entrecot de buey premium con patatas fritas y pimiento asado. Postres: cañitas de crema caseras; suspiro de chocolate; fresas flambeadas con helado de yogur; hojaldre crujiente con manzana, crema y helado de chocolate; tarta de bizcocho de chocolate belga; tetilla de la Josefa con membrillo; nuestra torrija en leche con helado de café; tarta de queso al horno; copa de helado de vainilla, chocolate, fresa, café o turrón. Tenemos una carta de vinos cuidada y selecta.
Puerto Deportivo San Adrián de Cobres, s/n - 36140 - Vilaboa
Vigo
986 672 581
reservas@maurorestaurante.es
Abre todos los días de 11:30 a 23:30.
https://www.maurorestaurante.es | https://www.google.com/maps/reserve/v/dine/c/-KxW-tNk7OI?source=pa&opi=89978449&hl=es-ES&gei=4H5facTiNu_x0PEP4N2H4A4&sourceurl=www.google.es/search?q%3DMauro%2BVilaboa | https://www.instagram.com/mauro_restaurante | https://www.facebook.com/mauro.duran.restaurante/
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