Restaurante Casa Marco

Restaurante en Vigo de cocina de mercado. Comidas por encargo y para llevar. En la carta encontrará entrantes fríos y calientes, carnes, pescados, arroces, especialidades de la casa, helados artesanos, postres y una amplia selección de vinos. 2 horas de parking gratis. Bib Gourmand de la Guía Michelin.

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Casa Marco, restaurante de Vigo, ofrece una carta muy variada con muchos platos para disfrutar de recetas especiales en un ambiente agradable. Nuestra cocina es tradicional, con toques elegantes y modernos para sorprender a todos los comensales. Se basa en recetas gallegas, por lo que trabajamos con materias primas de primera calidad: carnes, pescados y verduras de las huertas y los mares más próximos. La carta de Casa Marco se construye con producto de temporada.

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| En la carta: Entrantes fríos: ensalada de aguacate, mango, manzana y frutos secos; escarchas de bonito del norte con pimientos del piquillo y espárragos de Navarra; carpaccio de atún rojo con queso parmesano y tostas de pan tumaca; cecina de vaca con virutas de queso semicurado y aceite de romero. Entrantes calientes: cazuela de setas de temporada con lascas de jamón ibérico y huevo roto; zamburiñas a la parrilla con aceite de limón; saquitos rellenos (filloa rellena de solomillo de ternera, puerro, setas y bechamel); parrillada de verduras de temporada con crema de queso y reducción de vinagre balsámico; pulpo a la parrilla con aceite de ajo y puré de patata; setas de cultivo a la parrilla con dados de tetilla y lascas de jamón ibérico; cesta de croquetas caseras de chistorra; tortilla de patatas sin cebolla; judiones estofados al estilo tradicional con verduritas y costrones de pan frito; revuelto de grelos con langostinos, queso tetilla y salmón ahumado. Arroces (mínimo dos personas): arroz de bonito del norte con langostinos y queso tetilla; arroz de rape con vieiras y algas; arroz de solomillo de ternera gallega con setas de temporada y queso parmesano. Pescados: cogote o tronco de merluza de pincho a la parrilla con salsa bilbaína (según disponibilidad); tronco de merluza de pincho al vapor con aceite de oliva virgen extra o con ajada; brocheta de rape con langostinos; lomo de bacalao al horno encebollado con patatas panaderas; lomo de bacalao a la parrilla sobre pimientos asados y aceite de oliva virgen extra; cazuela de kokotxas de merluza en salsa verde; lomo de merluza de pincho a la parrilla sobre chipirones de la ría encebollados. Carnes: entrecot de becerro de Samos a la parrilla con salsa de queso tetilla y granos de pimienta*; chuletón de becerro de Samos a la parrilla con sal gruesa (unos 700 g, poco hecho)*; rollito de solomillo de ternera gallega (relleno de jamón ibérico y queso San Simón da Costa, con salsa de hongos); centro de solomillo de ternera gallega a la parrilla con queso de rulo de cabra; paletilla de cordero lechal cocinada a fuego lento con aroma de romero; canelones de rabo de ternera gallega estofados al estilo tradicional con ensalada de queso del Cebreiro. *Becerro de Samos: ternera del país criada de forma natural y seleccionada especialmente para nosotros. Helados artesanos: trufa con avellana garrapiñada; yogur griego con piña confitada; sorbete de limón, lima, albahaca y menta fresca con ron de caña (mojito); vainilla de Papantla. Postres: sopa de chocolate blanco con helado de cítricos, verduras y nueces de macadamia caramelizadas; sorbete de mandarina de Sóller (con cava líquido); copa de crema de queso con coulis de mango y ganache de chocolate; brownie de chocolate con leche con helado de yogur búlgaro y grosellas; un tiramisú hecho con mucho cariño; dado de leche frita a la naranja sobre natillas ligeras al amaretto. Vinos dulces: Porto Kopke 10 años; Casal de Armán «Armán Doce» (Ribeiro). Vinos: Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra (mencía), Monterrei, Rioja Crianza, Rioja Reserva, Rioja Alta Expresión, Ribera del Duero, Bierzo, Campo de Borja, Toro, Somontano, cava y champán. Gin-tonic: G'Vine, London Nº1, Gin Mare, Hendrick's.